Da Montefalco guardando al di là della pianura umbra si intravede un paese seduto su di un ripido colle. Benvenuti a Trevi, uno dei più affascinanti skyline medioevali dell'Umbria.
E' la capitale dell'olio d'oliva, ingrediente principe nella cucina italiana, e lo si vede dalle vicine colline che ne sono interamente coltivate. E' un'olio dal sapore amaro e deciso, da provare con la tradizionale e semplice bruschetta (pane abbrustolito, aglio, sale e appunto olio). Il culto di questo importante e salutare prodotto ha dato vita addirittura ad un museo (Museo della civiltà dell'olio: ex convento di S. Francesco - Largo Don Bosco). Da non perdere PalazzoLucariniContemporary, centro di arte contemporanea sorto dell'esperienza del Flash Art Nuseum, luogo di sperimentazione e avanguardie artirstiche.
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